cara memasak seblak lejat

 

▎Bahan-bahan:

1. 200 gram kerupuk (kerupuk kanji atau kerupuk udang)

2. 2-3 siung bawang putih, cincang halus

3. 2-3 siung bawang merah, cincang halus

4. 2-3 buah cabai merah (atau sesuai selera), iris halus

5. 1-2 buah cabai rawit (opsional, untuk rasa pedas)

6. 1 butir telur (opsional)

7. Sayuran (seperti daun bawang, kol, atau sawi)

8. 200 ml air

9. Kecap manis secukupnya

10. Garam secukupnya

11. Penyedap rasa (opsional)

▎Cara Memasak:

1. Persiapan Kerupuk: Rendam kerupuk dalam air panas selama 5-10 menit hingga lembek, lalu tiriskan.

2. Tumis Bumbu: Panaskan sedikit minyak dalam wajan. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.

3. Tambahkan Cabai: Masukkan irisan cabai merah dan cabai rawit, tumis hingga layu.

4. Masukkan Kerupuk: Tambahkan kerupuk yang sudah direndam ke dalam wajan, aduk rata dengan bumbu.

5. Tambahkan Air: Tuangkan air ke dalam wajan, aduk rata dan biarkan mendidih.

6. Masukkan Sayuran: Setelah air mendidih, masukkan sayuran yang sudah dipersiapkan dan masak hingga layu.

7. Telur (Opsional): Jika ingin menambahkan telur, pecahkan telur ke dalam wajan dan aduk rata hingga telur matang.

8. Bumbui: Tambahkan kecap manis, garam, dan penyedap rasa sesuai selera. Aduk rata dan masak sebentar hingga semua bahan tercampur dengan baik.

9. Sajikan: Angkat seblak dari wajan dan sajikan hangat di atas piring.

▎Tips:

• Anda bisa menambahkan bahan lain seperti sosis, bakso, atau ayam sesuai selera.

• Sesuaikan tingkat kepedasan dengan jumlah cabai yang digunakan.

• Seblak juga enak disajikan dengan taburan bawang goreng di atasnya.

Selamat mencoba! Semoga seblak yang Anda buat lezat!